AI-sommelier
InloggenAan de slag
Digitale sommelier voor restaurants

Gun elke gast een sommelier aan tafel.

  • Geen app
  • Geen account
  • Jouw wijnen
  • Jouw prijzen

Iets fris bij de zeebaars

Iets fris en niet te zwaar, zodat de vis voorop blijft staan.

  • Sancerre€46 fles · €9 glasLoire · 2022op voorraadKnisperend fris en mineraal; loopt mooi mee met citroen en kruiden.
  • Provence Rosé€33 fles · €6,50 glasProvence · 2023op voorraadDroog en licht, met zacht fruit dat niet afleidt van de vis.

Voorbeeld op basis van Brasserie Waineman.

Persoonlijk wijnadvies uit jouw eigen kaart.

Je gast vertelt wat hij eet, lekker vindt of wil besteden. WAINEMAN vindt de beste match uit jouw wijnkaart en legt uit waarom die past.

Persoonlijk wijnadvies op basis van je eigen wijnkaart, afgestemd op gerecht, smaak en budget, zonder extra druk op je team.

Aan de slagProbeer zelf

Prijs op aanvraag alles inbegrepen · 0% commissie · maandelijks opzegbaar

Wijn is een van de meest winstgevende onderdelen van je kaart. Toch blijft juist daar omzet liggen. Niet omdat je gasten geen wijn willen, maar omdat kiezen uit druiven, regio’s en smaken onzeker voelt. En wanneer zij advies nodig hebben, heeft de bediening niet altijd de tijd of kennis om iedere tafel persoonlijk te begeleiden. Dus wordt het een veilig glas, de bekende naam, of niets. De fles blijft op de kaart staan en waardevolle omzet blijft onbenut. Daar begint WAINEMAN.

Één keer klaarzetten.

Maak van je wijnkaart een sommelier.

WAINEMAN kent jouw wijn- en menukaart en vindt voor iedere gast de beste match uit jouw kaart.

  1. Stap 1: Jouw kaart erin

    Stuur je wijn- en menukaart. Controleer de gegevens en zet WAINEMAN live.

  2. Stap 2: Je gast vindt de beste match

    Een gerecht, smaak of budget is genoeg. WAINEMAN adviseert uit jouw eigen wijnkaart.

  3. Stap 3: Jij houdt de regie

    Pas prijzen en beschikbaarheid aan, en voeg je eigen wijnkennis toe in je portaal.

Bekijk hoe het werkt

Minder twijfelen.
Meer genieten.

Een goed glas wijn maakt de avond. WAINEMAN helpt je gast kiezen uit jouw kaart, zodat er meer aandacht overblijft voor het eten, het gezelschap en het moment.

Voor jou als ondernemer

Je gast vindt een wijn.
Jij ontdekt wat er aan tafel leeft.

Je kassa laat zien wat er verkocht is. WAINEMAN laat zien waar gasten naar zochten vóór ze kozen.

Zo wordt iedere vraag aan tafel een bruikbaar signaal voor je restaurant.

Een laptop met het WAINEMAN-portaal van Brasserie Waineman, met voorbeeldgegevens over de afgelopen 90 dagen: 5.184 gesprekken, 8.742 vragen van gasten en wat nu opvalt, zoals gerechten waarbij vaak om wijnadvies wordt gevraagd. Ernaast een telefoon met de gastweergave: een gast vraagt om iets fris bij de zeebaars en krijgt de Sancerre aangeraden, €46 per fles of €9 per glas, met de reden erbij.

  1. 01Wat zoeken ze?

    Zie welke smaken, voorkeuren en prijsklassen terugkomen.

    meest gevraagde smaak
    Fris
    meest genoemde prijsklasse
    €35–€50

  2. 02Waar vragen ze hulp bij?

    Zie bij welke gerechten en op welke momenten gasten om wijnadvies vragen.

    bij de zeebaars
    826×
    drukste moment
    19–21 uur

  3. 03Wat mist er misschien?

    Ontdek waar gasten naar vragen dat niet op je huidige kaart staat.

    Champagne gevraagd
    118×
    Cabernet Sauvignon gevraagd
    96×

Voorbeeld met fictieve demogegevens.

Meer inzicht in je gast.
Meer potentie uit je wijnkaart.

Prijs

Eén plan. Alles inbegrepen.

Prijs op aanvraag

per vestiging · 20% korting bij jaarlijks betalen

Wij zetten je wijn- en menukaart klaar en leveren de QR-kaartjes voor op tafel.

  • 0% commissieGeen percentage van je omzet.
  • Geen opstartkostenWij zetten je kaart voor je klaar.
  • Maandelijks opzegbaarGeen minimumlooptijd.
  • Geen kosten voor je gastScannen en gebruiken is gratis.
Vraag je prijs aanAan de slag
Vragen

Wat je wilt weten voordat je begint.

Kort, duidelijk en zonder verkooppraat.

Kan ik mijn eigen wijnkennis toevoegen?

Ja. Voeg je eigen toelichting, favoriete combinaties en kennis over een wijn toe. Die kennis neemt WAINEMAN mee wanneer een gast om advies vraagt.

Kan WAINEMAN een wijn aanraden die niet op mijn kaart staat?

Nee. Het advies komt uitsluitend uit jouw gepubliceerde wijnkaart, met jouw prijzen en beschikbaarheid.

Wat als een wijn uitverkocht is of mijn kaart verandert?

Pas de beschikbaarheid of prijs aan in je portaal. Een wijn die je op uitverkocht zet, wordt direct niet meer geadviseerd.

Kost WAINEMAN mijn team extra werk tijdens de service?

Nee. De gast scant en gebruikt WAINEMAN zelfstandig. Je team hoeft tijdens de service niets extra’s te doen en blijft gewoon verantwoordelijk voor de gastvrijheid aan tafel.

Zit ik ergens aan vast?

Nee. Het abonnement is maandelijks opzegbaar, zonder minimumlooptijd en zonder commissie over je omzet.

Alle beslisvragen

Jouw wijnkaart.
De juiste match.
Aan iedere tafel.

WAINEMAN brengt jouw wijn- en menukaart samen in persoonlijk wijnadvies voor iedere gast. Met jouw wijnen, jouw prijzen en jouw kennis.

Ontdek het met jouw wijnkaart